【蒜蓉粉丝蒸扇贝如何制作】蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，口感鲜美、做法简单，适合家庭聚餐或宴客。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
一、
蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道以新鲜扇贝为主料，搭配蒜蓉和粉丝进行蒸制的菜品。其关键在于选材新鲜、调味得当，以及蒸制时间的把控。制作过程中需要注意扇贝的清洗、粉丝的泡发以及蒜蓉的调制。整个过程操作简单，非常适合新手尝试。
二、制作步骤与所需材料（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 扇贝（约10个） |
| 配料 | 粉丝（干）1小把、大蒜（5-6瓣） |
| 调料 | 生抽2汤匙、蚝油1汤匙、白糖1/2茶匙、食用油适量、葱花少许 |
| 制作步骤 | 1. 扇贝洗净，去壳保留肉； 2. 粉丝用温水泡软后剪短； 3. 蒜蓉切末，混合生抽、蚝油、白糖、食用油拌匀； 4. 将粉丝铺在盘底，放上扇贝； 5. 倒入蒜蓉酱汁； 6. 水开后上锅蒸8-10分钟； 7. 出锅后撒葱花即可。 |
| 小贴士 | - 扇贝要新鲜，避免腥味过重； - 粉丝不宜泡太久，以免影响口感； - 蒸的时间不宜过长，防止扇贝变老。 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝。不仅营养丰富，而且味道鲜香，是餐桌上的亮点之一。