首页 >> 要闻简讯 > 严选问答 >

红烧猪肉罐头的做法

2025-10-08 19:26:40

问题描述:

红烧猪肉罐头的做法,这个怎么处理啊?求快回复!

最佳答案

推荐答案

2025-10-08 19:26:40

红烧猪肉罐头的做法】红烧猪肉罐头是一道传统的中式食品,口感浓郁、肉质软烂,非常适合家庭制作或长期保存。它不仅保留了红烧肉的风味,还通过罐头工艺延长了保质期,方便储存和食用。以下是对红烧猪肉罐头做法的总结与详细步骤。

一、做法总结

红烧猪肉罐头的制作主要包括以下几个步骤:选材处理、焯水去腥、炒糖色、炖煮入味、装罐封口、高温杀菌。整个过程需要耐心和细致的操作,以确保成品既美味又安全。

二、具体步骤与材料表

步骤 操作内容 说明
1 准备材料 猪五花肉500g、生姜3片、大葱1根、八角1颗、桂皮1小段、香叶2片、干辣椒2个(可选)、冰糖50g、生抽4勺、老抽2勺、料酒2勺、盐适量、清水适量
2 处理猪肉 将五花肉切成3cm见方的块,用冷水浸泡1小时去血水,洗净后沥干备用
3 焯水去腥 锅中加水,放入猪肉、姜片、料酒,大火煮开后撇去浮沫,焯水约5分钟,捞出洗净
4 炒糖色 锅中放少量油,加入冰糖,小火慢慢炒至呈琥珀色,迅速倒入焯好的猪肉翻炒上色
5 调味炖煮 加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒等调料,加热水没过猪肉,大火煮开后转小火慢炖1小时
6 装罐封口 将炖好的猪肉连汤汁一起装入干净的玻璃罐中,盖上盖子,密封
7 高温杀菌 将罐头放入蒸锅中,水沸后继续蒸20-30分钟,取出冷却后保存

三、注意事项

- 罐头必须使用无油无水的玻璃瓶,提前消毒。

- 炖煮时间可根据肉块大小适当调整,确保肉质酥烂。

- 装罐时尽量避免空气残留,以免影响保存时间。

- 罐头需完全冷却后再存放,避免受潮变质。

四、成品特点

红烧猪肉罐头色泽红亮,肉质软糯,酱香浓郁,适合搭配米饭、馒头或直接食用。其制作方法简单,适合家庭操作,且便于储存,是日常饮食中的实用选择。

如您有更多关于罐头制作的问题,欢迎继续提问!

  免责声明:本答案或内容为用户上传,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。

 
分享:
最新文章
  • 【红烧猪皮的家常做法】红烧猪皮是一道非常受欢迎的传统家常菜,口感软糯、味道鲜美,尤其适合在冬天食用。这...浏览全文>>
  • 【红烧猪脚做法】红烧猪脚是一道非常受欢迎的家常菜,肉质软糯、酱香浓郁,深受许多人的喜爱。它不仅味道好,...浏览全文>>
  • 【红烧猪脚最正宗的做法】红烧猪脚是一道经典的中式家常菜,肉质软糯、酱香浓郁,深受许多食客的喜爱。要做出...浏览全文>>
  • 【红烧猪脚怎么做才好吃】红烧猪脚是一道经典的家常菜,口感软糯、酱香浓郁,深受大众喜爱。要让红烧猪脚更加...浏览全文>>
  • 【红烧猪脚如何做才好吃】红烧猪脚是一道非常受欢迎的家常菜,口感软糯、味道浓郁,深受很多人的喜爱。想要做...浏览全文>>
  • 【红烧猪肚的烹饪方法】红烧猪肚是一道经典的中式家常菜,口感软糯、味道鲜美,深受许多食客的喜爱。猪肚虽看...浏览全文>>
  • 【红烧猪大肠怎么做】红烧猪大肠是一道经典的中式家常菜,味道鲜香浓郁,口感软糯入味。虽然猪大肠处理起来较...浏览全文>>
  • 【怡禾康按摩椅怎么样】在如今快节奏的生活中,越来越多的人开始关注健康与放松。按摩椅作为现代家庭中常见的...浏览全文>>
  • 【怡春院代表什么意思】“怡春院”这一名称,通常出现在文学作品、影视剧中,尤其是与古代背景相关的场景中。...浏览全文>>
  • 【怡成5dm】“怡成5dm”是一款在行业内具有一定知名度的产品,主要应用于工业制造、精密加工等领域。其名称中...浏览全文>>