【高丽菜是什么】高丽菜，又称卷心菜、包菜或甘蓝，是一种常见的十字花科蔬菜。它在亚洲尤其是中国、韩国和日本等地广泛种植和食用。虽然名字中带有“高丽”，但其实与朝鲜半岛并无直接关联，而是因外形类似高丽（朝鲜）的包裹状而得名。
高丽菜味道清甜，口感脆嫩，营养丰富，含有丰富的维生素C、膳食纤维以及多种矿物质。它既可以生吃，也可以炒、煮、炖等多种方式烹饪，是日常饮食中非常受欢迎的一种蔬菜。
高丽菜简介总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 高丽菜、卷心菜、包菜、甘蓝 |
| 学名 | Brassica oleracea var. capitata |
| 科属 | 十字花科 |
| 原产地 | 欧洲、西亚地区 |
| 特点 | 外形呈球状，叶片紧密包裹，口感脆嫩，味道清甜 |
| 营养成分 | 维生素C、膳食纤维、钾、钙、叶酸等 |
| 食用方式 | 生吃、炒、煮、炖、腌制等 |
| 常见用途 | 凉拌、炒肉、做汤、泡菜等 |
| 产地分布 | 中国、韩国、日本、欧洲、北美等 |
| 与其他蔬菜区别 | 与白菜、大白菜不同，高丽菜叶更厚且紧实 |
小结
高丽菜是一种营养价值高、用途广泛的蔬菜，适合各种烹饪方式。虽然名字中有“高丽”，但实际上并不特指某个国家，而是因其外形得名。无论是家庭日常饮食还是健康餐食，高丽菜都是一个理想的选择。