【木须瓜片的家常做法】“木须瓜片”是一道经典的家常菜，融合了鸡蛋、黄瓜、木耳等食材，口感清爽、营养丰富，非常适合日常食用。这道菜不仅制作简单，而且味道鲜美，深受许多家庭的喜爱。
为了帮助大家更好地掌握这道菜的做法，以下将从材料准备、步骤说明和营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 干木耳 | 50克 |
| 葱花 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理食材：
- 将干木耳提前泡发，洗净后切片；
- 黄瓜洗净后切片或丝；
- 鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。
2. 炒鸡蛋：
- 热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。
3. 炒配料：
- 锅中再加油，放入蒜末和葱花爆香；
- 加入黄瓜片翻炒几下，再加入木耳继续翻炒。
4. 混合调味：
- 倒入之前炒好的鸡蛋，加入生抽和适量盐；
- 快速翻炒均匀，使所有食材充分混合。
5. 出锅装盘：
- 炒至食材熟透即可出锅，装盘后可撒上少许葱花点缀。
三、营养价值
| 食材 | 主要营养成分 |
| 鸡蛋 | 蛋白质、维生素D、B族维生素 |
| 黄瓜 | 水分高、富含膳食纤维、维生素K |
| 木耳 | 膳食纤维、铁、多糖类物质 |
| 葱蒜 | 含有多种抗氧化物质，有助于提味 |
四、小贴士
- 木耳一定要泡发彻底，避免影响口感；
- 黄瓜不宜炒太久，以免失去脆感；
- 可根据个人口味添加胡萝卜或青椒，增加色彩与营养。
通过以上整理，相信大家对“木须瓜片”的家常做法有了更清晰的认识。这道菜不仅简单易学，还能满足日常饮食的健康需求，是家庭餐桌上的好选择。