【凉拌洋葱的做法步骤】凉拌洋葱是一道简单又清爽的凉菜，适合夏天食用。洋葱富含维生素C和膳食纤维，具有一定的抗氧化作用。凉拌的方式能够保留洋葱的原味，同时搭配调料提升口感。下面将为大家总结凉拌洋葱的具体做法步骤，并以表格形式清晰展示。
一、凉拌洋葱的做法步骤总结
1. 准备食材：洋葱、蒜末、辣椒、香醋、生抽、盐、糖、香油等。
2. 处理洋葱：将洋葱切成薄片或丝状，用清水浸泡去辣味。
3. 焯水处理（可选）：将洋葱放入沸水中焯烫片刻，捞出过冷水，保持脆嫩口感。
4. 调制酱汁：将蒜末、辣椒、盐、糖、生抽、醋、香油等混合均匀。
5. 拌匀装盘：将处理好的洋葱加入酱汁中拌匀，静置几分钟后即可食用。
二、凉拌洋葱做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 洋葱、蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油 |
| 2 | 处理洋葱 | 洋葱切片或切丝，用清水浸泡10分钟去辣 |
| 3 | 焯水处理（可选） | 沸水煮1-2分钟，捞出过冷水，保持脆感 |
| 4 | 调制酱汁 | 蒜末+辣椒+盐+糖+生抽+醋+香油搅拌均匀 |
| 5 | 拌匀装盘 | 将洋葱与酱汁混合，静置5分钟后食用 |
三、小贴士
- 洋葱切得越细，越容易入味。
- 如果喜欢酸辣口味，可以多加一些醋和辣椒。
- 不喜欢太辣的朋友可以用红椒代替青椒。
- 酱汁可以根据个人口味调整比例。
凉拌洋葱不仅做法简单，而且营养丰富，是夏季餐桌上的理想选择。尝试一下吧！