【照烧鸡肉饭怎么做】照烧鸡肉饭是一道深受大众喜爱的家常美食，以其香甜浓郁的酱汁和鲜嫩多汁的鸡肉而闻名。制作过程简单，食材易得，非常适合家庭烹饪。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 300克 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 味淋 | 1汤匙 |
| 清酒 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 姜末 | 少许 |
| 米饭 | 2碗 |
| 熟白芝麻 | 少许（装饰用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡肉洗净，去骨切块，用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 在一个碗中加入生抽、老抽、蜂蜜、味淋、清酒、蒜末和姜末，搅拌均匀成照烧酱。 |
| 3 | 将鸡肉放入酱汁中腌制15-20分钟。 |
| 4 | 热锅冷油，将腌好的鸡肉煎至两面金黄，倒入剩余的酱汁，小火慢炖5-8分钟。 |
| 5 | 待酱汁浓稠后，关火盛出鸡肉。 |
| 6 | 煮好米饭，摆盘后放上照烧鸡肉，撒上白芝麻即可。 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的酱汁，可适量增加蜂蜜或酱油。
- 使用鸡腿肉口感更嫩滑，鸡胸肉则更健康低脂。
- 照烧酱可以提前做好，冷藏保存，下次使用更方便。
- 搭配一些蔬菜如西兰花或胡萝卜，营养更均衡。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的照烧鸡肉饭。不仅味道地道，还能满足全家人的味蕾需求。快动手试试吧！