【蛋糕最简单的做法】想要在家轻松做出美味的蛋糕吗？其实不需要复杂的工具和繁琐的步骤，只要掌握几个关键材料和基础方法，就能轻松完成一款口感松软、香甜可口的蛋糕。下面是一份简单易懂的蛋糕制作指南，适合新手入门。
一、
制作蛋糕的关键在于选择合适的材料和掌握基本的搅拌技巧。以下是制作蛋糕的基本流程：
1. 准备材料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、食用油、泡打粉或小苏打。
2. 混合干性材料：将面粉、泡打粉过筛后混合均匀。
3. 混合湿性材料：将鸡蛋、糖、牛奶、油搅拌至充分融合。
4. 混合面糊：将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻搅拌至无颗粒。
5. 烘烤：将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中烘烤约30-40分钟。
整个过程无需专业设备，只需简单的厨房用具即可完成。以下为详细材料与步骤表格。
二、表格展示
| 材料名称 | 用量（适用于6寸蛋糕） | 备注 |
| 鸡蛋 | 4个 | 室温鸡蛋更容易打发 |
| 细砂糖 | 80克 | 可根据口味调整 |
| 低筋面粉 | 100克 | 使用低筋面粉更松软 |
| 牛奶 | 60毫升 | 可用豆浆或酸奶代替 |
| 食用油 | 40毫升 | 如玉米油、橄榄油等 |
| 泡打粉 | 3克 | 或小苏打（1.5克） |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 加入牛奶和食用油，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 将低筋面粉和泡打粉过筛，分两次加入蛋糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，轻震几下排出气泡。 |
| 5 | 烤箱预热170℃，放入模具烘烤30-40分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。 |
四、小贴士
- 蛋糕出炉后不要立即脱模，冷却后再切片更整齐。
- 若没有烤箱，可用平底锅煎制，但口感会略有不同。
- 可根据喜好添加水果、巧克力碎等增加风味。
通过以上简单的方法，你就可以在家轻松制作出一款美味的蛋糕了。不需要复杂的技巧，只需要耐心和一点点创意，就能享受烘焙的乐趣！