【萝卜骨头汤的做法】萝卜骨头汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅能够暖身，还能补充蛋白质和维生素，是家庭餐桌上的健康选择。以下是制作萝卜骨头汤的详细步骤和所需材料。
一、
萝卜骨头汤主要由猪骨（或牛骨）和白萝卜为主料，搭配一些辅料如姜片、葱段等，经过长时间炖煮而成。这道汤口感清甜，汤色清澈，具有滋补身体、增强免疫力的作用。在制作过程中，关键在于火候的掌握和调味的合理搭配，以保证汤的鲜美和营养的最大化。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪骨/牛骨 500g 白萝卜 1根（约300g） |
| 辅料 | 姜片 3-4片 葱段 2根 盐 少许 料酒 1勺（可选） |
| 工具 | 汤锅、漏勺、刀、砧板 |
| 步骤 | 1. 骨头洗净，冷水下锅焯水去血沫。 2. 捞出后用清水冲洗干净。 3. 另起锅加水，放入骨头、姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时。 4. 加入切块的白萝卜，继续炖煮30分钟。 5. 最后加盐调味即可。 |
| 小贴士 | - 焯水时加入几滴料酒可去腥 - 炖汤时尽量使用砂锅或厚底锅 - 白萝卜不要切得太小，以免煮烂影响口感 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的萝卜骨头汤。无论是作为早餐还是晚餐的配汤，都能为你的饮食增添一份温暖与营养。