【佛跳墙是什么意思】“佛跳墙”是一道源自中国福建省的传统名菜，以其丰富的食材和独特的烹饪方式而闻名。这道菜不仅味道鲜美，还蕴含着深厚的文化寓意。下面将从多个角度对“佛跳墙是什么意思”进行总结，并通过表格形式直观展示相关信息。
一、
“佛跳墙”字面意思是“佛都忍不住跳墙来吃”，形容这道菜香气浓郁、美味无比，连佛都会被吸引过来。实际上，它是一道以多种高档食材炖煮而成的海鲜与肉类混合菜肴，起源于福州，是闽菜中的代表之一。
这道菜的命名来源于一个传说：一位和尚在品尝了这道菜后，因香味太浓，竟然跳墙而去，因此得名“佛跳墙”。虽然这个故事带有神话色彩，但它生动地表达了这道菜的魅力。
“佛跳墙”的制作讲究，通常包括鲍鱼、海参、鱼翅、花胶、瑶柱、干贝、鸡肉、火腿、笋干等数十种食材，用高汤慢炖而成。其口感层次丰富，营养全面，常用于宴席或重要场合。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 佛跳墙 |
| 含义 | 字面意为“佛都跳墙来吃”，形容菜品极其美味 |
| 起源地 | 福建省福州市 |
| 所属菜系 | 闽菜（福建菜） |
| 主要食材 | 鲍鱼、海参、鱼翅、花胶、瑶柱、干贝、鸡肉、火腿、笋干等 |
| 烹饪方式 | 多种食材用高汤慢炖，讲究火候和调味 |
| 特点 | 口感丰富、香气浓郁、营养均衡 |
| 文化寓意 | 表达对美食的极致追求，象征富贵与尊贵 |
| 常见用途 | 宴会、节日、招待贵宾等 |
| 传说来源 | 传说一位和尚因香味太浓，跳墙而去，故得名 |
三、结语
“佛跳墙”不仅是一道美食，更是一种文化的象征。它的名字背后蕴含着人们对美味的向往和对生活的热爱。无论是从味道还是从文化意义上讲，“佛跳墙”都值得细细品味。