【哪些食品里含槲皮素】槲皮素是一种天然存在的黄酮类化合物，广泛存在于多种植物性食物中。它具有抗氧化、抗炎、抗病毒等多种健康益处，近年来受到越来越多的关注。了解哪些食品富含槲皮素，有助于我们在日常饮食中更好地摄取这种有益成分。
以下是一些常见且富含槲皮素的食品，按含量从高到低进行总结：
| 食品名称 | 槲皮素含量（mg/100g） | 备注 |
| 红洋葱 | 5.6 - 7.2 | 生食或煮熟后含量较高 |
| 葡萄 | 2.3 - 4.8 | 尤其是葡萄皮中含量高 |
| 苹果 | 1.2 - 2.5 | 带皮食用更佳 |
| 洋葱（白洋葱） | 1.5 - 2.8 | 含量略低于红洋葱 |
| 芹菜 | 1.0 - 1.8 | 可生吃或炒食 |
| 菠菜 | 0.9 - 1.6 | 富含多种抗氧化物 |
| 西兰花 | 0.7 - 1.2 | 抗氧化效果显著 |
| 樱桃 | 0.5 - 1.0 | 果实中含量适中 |
| 柿子 | 0.4 - 0.8 | 干制后含量更高 |
| 黑巧克力 | 0.3 - 0.6 | 选择可可含量高的品种 |
需要注意的是，槲皮素的含量会受到种植环境、成熟度、加工方式等因素的影响。例如，烹饪可能会降低某些蔬菜中的槲皮素含量，而干燥或发酵过程则可能提高部分食物中的含量。
在日常饮食中，适当增加这些富含槲皮素的食物，有助于提升身体的抗氧化能力，对心血管健康和免疫系统也有积极作用。建议多样化饮食，结合不同来源的食物，以达到最佳的营养摄入效果。