【绿豆西米露简单做法绿豆西米露的做法】绿豆西米露是一道清凉解暑、口感丰富的甜品，尤其适合夏季食用。它不仅味道清甜，还能帮助消暑降温，是很多人喜爱的夏日饮品。下面将从材料准备、制作步骤和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） |
| 绿豆 | 100克 |
| 西米 | 50克 |
| 冰糖 | 30-50克 |
| 清水 | 800毫升左右 |
| 牛奶或椰奶 | 200毫升 |
| 香蕉（可选） | 1根 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 绿豆提前浸泡4小时以上，洗净备用。 |
| 2 | 将绿豆放入锅中，加入清水煮开后转小火煮30分钟，至绿豆开花。 |
| 3 | 加入冰糖，搅拌均匀，继续煮10分钟，让糖充分溶解。 |
| 4 | 另起一锅水烧开，放入西米煮至透明（约15-20分钟），捞出过冷水备用。 |
| 5 | 将煮好的绿豆汤倒入碗中，加入煮好的西米，再倒入牛奶或椰奶。 |
| 6 | 可根据喜好加入切片香蕉或薄荷叶装饰，冷藏后食用更佳。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 绿豆处理 | 提前浸泡可以让绿豆更容易煮烂，节省时间。 |
| 西米选择 | 建议使用小颗粒的西米，口感更细腻。 |
| 冷藏效果 | 冷藏后的绿豆西米露更加清爽，适合夏天饮用。 |
| 替代品 | 若没有牛奶，可用椰奶或酸奶代替，风味不同但同样美味。 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以在家轻松制作出一杯清爽可口的绿豆西米露。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都是不错的选择。尝试一下吧，享受这个季节的清凉滋味！