【电饭煲烧酱油鸡怎么做】电饭煲烧酱油鸡是一道简单又美味的家常菜，利用电饭煲的焖煮功能，将鸡肉与酱油等调料一起炖煮，使鸡肉入味且软嫩。这道菜不仅省时省力，还非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。下面我们将详细总结这道菜的做法，并以表格形式展示关键步骤和材料。
一、菜品简介
电饭煲烧酱油鸡是一道以鸡腿或鸡胸肉为主料，搭配酱油、葱姜等调料，通过电饭煲进行焖煮的中式菜肴。其特点是操作简单、味道浓郁、口感鲜嫩，适合日常家庭食用。
二、做法总结（文字版）
1. 准备食材：选择新鲜的鸡腿或鸡胸肉，洗净后切块；准备好酱油、葱、姜、蒜、盐、糖等调味料。
2. 腌制鸡肉：将鸡肉放入碗中，加入适量酱油、盐、糖、葱姜蒜等调料，搅拌均匀，腌制15-30分钟。
3. 电饭煲预热：在电饭煲内胆底部加入少量油，加热后放入腌好的鸡肉，翻炒几下。
4. 加水焖煮：加入适量清水或高汤，水量大约覆盖鸡肉的三分之二。
5. 启动电饭煲：盖上锅盖，按下“煮饭”键，等待电饭煲自动跳闸。
6. 收汁出锅：待电饭煲跳闸后，再焖10分钟左右，打开盖子，用大火收汁至酱汁浓稠即可。
三、关键步骤与材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 鸡腿/鸡胸肉 500g，酱油 2勺，葱 1根，姜 3片，蒜 3瓣，盐 1小勺，糖 1小勺，清水 200ml |
| 2. 腌制鸡肉 | 将鸡肉与调料混合，腌制15-30分钟 |
| 3. 炒香底料 | 电饭煲加热后放油，放入葱姜蒜炒香 |
| 4. 放入鸡肉 | 加入腌好的鸡肉翻炒均匀 |
| 5. 加水焖煮 | 倒入清水，水量约没过鸡肉一半 |
| 6. 启动电饭煲 | 按下“煮饭”键，等待完成 |
| 7. 收汁出锅 | 跳闸后焖10分钟，开盖收汁至浓稠 |
四、小贴士
- 可根据个人口味加入少许料酒去腥增香。
- 若喜欢更浓郁的味道，可适当增加酱油用量。
- 收汁时注意火候，避免糊底。
- 也可加入胡萝卜、土豆等蔬菜一起炖煮，增加营养和口感。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的电饭煲烧酱油鸡。不仅节省时间，还能享受地道的家常风味。快动手试试吧！