【怎么做香烤豆皮卷】香烤豆皮卷是一道色香味俱全的家常菜，外酥里嫩，口感丰富，非常适合搭配米饭或作为下酒小菜。制作过程简单，食材也容易获取，下面将从步骤、所需材料和注意事项等方面进行总结。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 豆皮 | 10张 | 建议选用较厚的豆皮 |
| 猪肉末 | 200g | 可根据口味替换为鸡肉或虾仁 |
| 青葱 | 1根 | 切碎备用 |
| 生姜 | 1小块 | 切末备用 |
| 酱油 | 1汤匙 | 用于调味 |
| 料酒 | 1茶匙 | 去腥用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味用 |
| 食用油 | 适量 | 烤制时使用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 豆皮提前用温水泡软，沥干水分备用。 |
| 2 | 猪肉末中加入切碎的青葱、生姜末、酱油、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟。 |
| 3 | 取一张豆皮，铺平后放入适量肉馅，从一端卷起，捏紧封口。 |
| 4 | 所有豆皮卷完成后，表面刷一层食用油，放入预热好的烤箱中。 |
| 5 | 烤箱设置为200℃，烤约15-20分钟，至表面金黄即可取出。 |
三、小贴士
- 豆皮泡发时间不宜过长，以免影响口感。
- 肉馅可以根据个人喜好加入胡萝卜丝、香菇等增加风味。
- 烤制过程中注意观察，避免烤焦。
- 若没有烤箱，也可用平底锅煎制，同样美味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的香烤豆皮卷。不仅适合家庭日常食用，也适合朋友聚会时作为一道特色小菜。尝试一下吧，享受自制美食的乐趣！