【西红柿鸡蛋面】“西红柿鸡蛋面”是一道简单又美味的家常菜，深受大众喜爱。它以鸡蛋和西红柿为主要食材，搭配面条，营养丰富、口感鲜美，非常适合忙碌的日常或家庭聚餐。
以下是对这道菜的总结与分析：
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 西红柿鸡蛋面 |
| 主要食材 | 面条、鸡蛋、西红柿 |
| 烹饪方式 | 炒制 + 汤煮 |
| 口感特点 | 酸甜适口、鲜香浓郁 |
| 营养成分 | 富含蛋白质、维生素C、碳水化合物等 |
| 适合人群 | 全年龄段，尤其适合上班族和学生 |
二、制作步骤简述
1. 准备食材：将西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用，面条提前煮熟。
2. 炒蛋：热锅凉油，将鸡蛋炒至凝固后盛出。
3. 炒西红柿：加入适量油，放入西红柿翻炒，加少许盐提味。
4. 混合烹饪：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与西红柿一起翻炒均匀。
5. 加入面条：将煮好的面条倒入锅中，快速拌匀。
6. 调味：根据个人口味加入适量酱油、糖、胡椒粉等调料。
7. 出锅：翻炒均匀后即可装盘食用。
三、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 8-10g | 促进肌肉生长，增强体力 |
| 维生素C | 10-15mg | 提高免疫力，抗氧化 |
| 碳水化合物 | 30-40g | 提供能量 |
| 钙 | 20-30mg | 增强骨骼健康 |
| 铁 | 1-2mg | 预防贫血 |
四、小贴士
- 西红柿可以选择稍微熟一点的，味道更甜。
- 鸡蛋可以先炒成块状，口感更佳。
- 若喜欢汤汁多一些，可在炒西红柿时加少量水或高汤。
- 可根据喜好加入葱花、香菜等提升风味。
总结：
“西红柿鸡蛋面”不仅做法简单，而且营养均衡，是日常饮食中不可多得的一道美味佳肴。无论是作为主食还是配菜，都能带来满满的幸福感。