【清蒸胡萝卜肉丸的做法】清蒸胡萝卜肉丸是一道健康又美味的家常菜，结合了胡萝卜的香甜与肉丸的鲜嫩，营养丰富，适合全家人享用。这道菜做法简单，食材常见，非常适合忙碌的日常烹饪。
一、
清蒸胡萝卜肉丸的主要材料包括猪肉末、胡萝卜、鸡蛋、葱姜等，通过搅拌、成型、蒸制等步骤完成。整个过程无需过多调味，保留食材的原汁原味，口感清爽不油腻，尤其适合追求健康饮食的人群。制作过程中要注意肉馅的搅拌方向一致，以确保肉丸的弹性和口感。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：选用新鲜猪肉末约300克，胡萝卜一根切碎，葱姜适量切末，鸡蛋一个，盐、胡椒粉、料酒少许。 |
| 2 | 将肉末放入大碗中，加入胡萝卜碎、葱姜末、鸡蛋、盐、胡椒粉和料酒，顺时针搅拌均匀，使肉馅上劲。 |
| 3 | 用手将肉馅捏成大小均匀的肉丸，大约每个重50克左右。 |
| 4 | 在蒸锅中加水烧开，放入蒸盘，将肉丸摆入盘中，盖上盖子。 |
| 5 | 大火蒸15-20分钟，至肉丸熟透，表面变白即可关火。 |
| 6 | 取出后可淋少许酱油或香油提味，撒上葱花点缀，即可上桌。 |
三、小贴士
- 肉馅中加入鸡蛋和少量水，有助于增加肉丸的嫩滑度。
- 蒸的时间不宜过长，否则肉丸会变老。
- 可根据个人口味添加香菇、木耳等配料，增加风味层次。
清蒸胡萝卜肉丸不仅做法简单，而且营养均衡，是家庭餐桌上的好选择。尝试一下，让你的家人感受到不一样的美味！